La importancia del origen Productos Registro Contacto
Vinos Valle de Parras
Parras, Coahuila
   


Familia: Vitaceae
Especie Vitis vinífera L.

La vid es una planta trepadora de la familia de las vitáceas, su
tronco es retorcido, con vástagos nudosos y flexibles, las hojas
son alternas, pecioladas, grandes y partidas en cinco lóbulos
puntiagudos, las flores son verdosas en racimos, y su fruto
es la uva. Originaria de Asia, se cultiva en todas las regiones
templadas. Al conjunto de vides cultivadas se le denomina
viñedo. La vid produce las uvas, fruto con el jugo del cual se
produce el vino.

Las variedades de uva utilizada para los vinos de Casa Madero
son: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Semillón y Chardonay.
Sus suelos ubicados a 1,505 msnm generan un clima propicio
para el cultivo de la vid que hace que produzca vinos de
excelente calidad.

Este vino es uno de los más antiguos de México y es el único
con denominación de origen en México producido en el Valle de
Parras, Coahuila.


Gran vinícola con denominación de origen en México, Valle de Parras debe su inmejorable calidad a las características de sus suelos y a su alta elevación -1505 metros sobre el nivel del mar- que genera un clima fresco, propicio para el cultivo de la vid.

La producción de vino en la región empezó en 1574 cuando sacerdotes y conquistadores españoles salieron de Zacatecas a lo que hoy es Coahuila en busca de oro y lo que encontraron en el desierto fue un oasis con manantiales de agua y una gran profusión de vides silvestres, lugar que es conocido hoy como el Valle de Parras. Este hallazgo los motivó a establecer ahí la Misión de Santa María de las Parras y con las uvas de estas viñas nativas produjeron el primer vino americano.

Lo que hoy es Casa Madero corresponde a los viñedos de la Hacienda de San Lorenzo, fundada en 1597 en otro manantial de agua situado a ocho kilómetros al norte, que tuviera varios dueños antes de ser adquirida por Don Evaristo Madero, abuelo de Francisco I. Madero, en 1893. Viticultores de España e Italia, así como enólogos de Franca, fueron contratados por Don Evaristo, quien también adquirió nuevas variedades de uvas y trajo equipo moderno de vinificación, barricas y toneles de madera, alambiques de destilación de Cognac, líneas de embotellado y demás equipo para la viña y la bodega. Con las mejores variedades de uva, el moderno equipo y el nuevo personal que implantó la más moderna tecnología de la época, la vitivinícola de creció y progresó hasta convertirse en una importante empresa productora de vino y brandy en México.

Mediante las técnicas modernas de manejo del viñedo, el uso de equipo que permite un manejo más suave de la uva, y las innovaciones para analizar el proceso de vinificación y facilitan la toma de decisiones, la empresa ha consolidado su presencia en el territorio nacional y conquistado los paladares más exigentes de los países a los cuales exporta: Estados Unidos, Japón y Europa.


Vinícola San Lorenzo
Brandon Milmo
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